INFLUENCE DES SELS SUR LA DIGESTION DES LéGUMES à FEUILLES VERTES

La ingestion de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des produits végétaux. En effet, les sels peuvent restreindre l'absorption des nutriments présents dans ces légumes, notamment le zinc. De plus, une apport élevé de sel peut affecter la fonctiondes intestins. Il est donc important de modérer la quantité de sel consommée

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